用料：
- 紫菜 1张
- 米饭 适量
- 仲景香菇酱 1勺
- 肉松 适量
- 黄瓜 适量
- 胡萝卜 适量
- 火腿 适量
- 鸡蛋丝 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
小贴士：
1.米饭要是热的才更容易操作，不喜欢用白醋6拌匀，就用原味的即可
2.铺米饭时要压紧，各种材料不要太满，四周留出距离，否则一卷材料会被挤出来
3.我是儿子不喜欢沙拉酱才用香菇酱的，可以根据自己口味尝试其它的酱料，比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、海天招牌拌饭酱……
4.卷寿司时一定要卷紧，这样才容易切成型
5.里边的馅料也可以随心所欲地搭配，总之，我的寿司我做主！
做法：
- 1. 把胡萝卜，黄瓜，火腿，煎好的鸡蛋切成丝
- 2. 准备好所有的原材料，米饭根据自己口味用白醋、盐和白糖拌匀
- 3. 准备好寿司帘
- 4. 在寿司帘上铺一张海苔，上面铺上米饭，四周留出0.5厘米的距离，米饭要铺平压紧
- 5. 在米饭上抹一层仲景香菇酱
- 6. 再撒满肉松
- 7. 把切好的黄瓜丝胡萝卜丝火腿丝和鸡蛋丝铺在肉松上，铺到1/3-1/2的面积就可以，不要全都铺满
- 8. 用寿司帘从料多的一边向另一边卷起来，卷好后撤去帘子
- 9. 用一把快刀将寿司卷切成段，每切完一下都要擦干净刀再接着切下一下
- 10. 切好后装盘即可
- 11. 摆个造型也不错