用料：
- 长茄子 2个
- 青椒 1个
- 黄瓜 1根
- 蒜 一头
- 油 适量
- 蚝油，味达美 适量
小贴士：
哥哥不太喜欢吃烤蒜，所以没有从开始就将蒜酱汁放在茄子上烤，这样的味道也是美美哒?
做法：
- 1. 将茄子清洗干净，对切，再对切，分为四瓣，在每块上用刀切十字花，不要切到茄子皮，均匀的摆在烤盘上。茄子表面刷一层油，防止烤糊
- 2. 烤箱200度预热10分钟后（与第一部同进行），放置烤箱烤20分钟。
- 3. 在烤制期间，将蒜切成蒜末，青椒，黄瓜切小丁，放蚝油，味达美，香油，糖搅拌均匀。
- 4. 20分钟后取出茄子，将酱汁均匀的淋在每块茄子上，放置烤箱再烤5-10分钟。
- 5. 5分钟后蒜香茄子好了。
- 6. 摆盘，准备开始享用吧