用料：
- 生菜 半斤
- 色拉油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
小贴士：
生菜焯水时水中放少许盐，这样烫出来的生菜绿而且脆，焯水时间不要太长，生菜很嫩，烫时间太长生菜变软，口感不好。
做法：
- 1. 将生菜洗净，撕成大小合适的片。（要竖撕，横着撕焯水时容易焯烂。）
- 2. 烧开水，水中加少许盐，把生菜焯水，水刚开马上关火。
- 3. 整齐的码在盘子中。
- 4. 用蚝油，鸡精，生抽少许，盐少许，加玉米淀粉，调成碗汁。
- 5. 另起锅，放少许油，葱姜蒜爆香，加入调好的碗汁烧开。
- 6. 浇到生菜上就完工了。