用料：
- 面条 根据人数定量
- 长豆角 适量
- 猪肉 根据喜好加入
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蒜片 酌情
小贴士：
面条不要用太细的，豆角因为焖炒时间长就不用断生了、翻动一定要有耐心不要一戳到底，弄成面疙瘩就不美丽啦
做法：
- 1. 面条买或自己擀的、一份
- 2. 豆角洗净切成三厘米左右段
- 3. 我个人喜欢掰成段
- 4. 肉切片或丝
- 5. 肉切丝或片、蒜切片
- 6. 热锅凉油、花椒几粒爆香
- 7. 先放肉后放豆角的顺序炒香
- 8. 少许盐、老抽上色、加入开水或汤这个很重要因为焖面需要水的蒸汽焖熟。
- 9. 逐层放入面条
- 10. ok
- 11. 盖好锅盖中火焖蒸、注意不要离开要注意火的大小和时间以免干锅、既影响菜品又有危险
- 12. 大概两分钟左右掀盖、用筷子、逐层拨动经蒸后变干的面条、注意要一层一层不要戳到底，那样容易粘连成团、这个步骤很重要！重要的事说三遍！！！
- 13. 等拨到底面条没有粘连就熟了、
- 14. 来个大翻勺！此处需要有掌声?……没把握的就用铲子把底下的豆角翻上来...
- 15. 搅拌均匀
- 16. 加入切好的蒜片用筷子搅拌均匀……这个颜色很诱惑吧
- 17. 这样就OK了、
- 18. 吃上一大盘够不够！