用料：
- 西瓜皮 半个
- 银耳 1朵
- 木耳 8朵
- 白菜叶 半棵
- 盐 适量
- 生抽 5g
- 醋 5g
- 白醋 5g
- 鸡精 3g
- 味精 3g
- 辣椒面 10g
- 油 适量
- 香油 适量
小贴士：
木耳银耳可以适当多煮一会！
做法：
- 1. 西瓜皮洗净切外皮 切成两厘米长的小块
- 2. 白菜叶洗净切成两厘米宽的白菜条！
- 3. 西瓜皮焯水断生 过凉水
- 4. 白菜焯水断生 过凉水
- 5. 银耳木耳泡发后焯水时间可以长些捞出过凉水
- 6. 将所有材料放入盆子，依次放入盐 味精 鸡精 生抽 醋 白醋搅拌均匀
- 7. 炒锅放油，油温上升时放入辣椒面炒至红油
- 8. 炒好的红油倒入拌好的凉菜内，淋上一点香油搅拌即可！