用料：
- 淡奶油 200g
- 牛奶 200g
- 砂糖 80
- 鸡蛋黄 2个
- 可可粉 20g
做法：
- 1. 牛奶放锅里小火烧开
- 2. 两个蛋黄里加入砂糖搅拌均匀
- 3. 将牛奶慢慢倒入蛋黄里，边倒边搅拌均匀（牛奶不要太烫，不然把蛋黄烫成蛋花了）
- 4. 准备一个大锅，锅内放水加热，把蛋黄牛奶糊放入大锅里隔水搅拌，边加热边搅拌，搅拌至浓稠
- 5. 准备一点冷水，把变浓稠的蛋黄牛奶放入冷水隔冷水搅拌，搅拌到不烫为止
- 6. 可可粉过筛加入搅拌均匀
- 7. 淡奶油电动打蛋器打发
- 8. 把搅拌好的可可蛋黄分次倒入打发的奶油里搅拌均匀，保鲜膜盖上，放冰箱冷冻一个半小时
- 9. 取出，用电动打蛋器中速打三分钟左右后又盖上保鲜膜放入冷冻一个小时。之后取出重复第九步骤4到5次（每一个小时就取出打3分钟，四至五次）
- 10. 最后一次取出打好后倒入保鲜盒放冷冻一晚上就好了