用料：
- 高筋面粉 100克
- 低筋面粉 50克
- 盐 二分之一小匙
- 白砂糖 1小匙
- 干酵母 2克
- 玉米油或者黄油 2小匙（黄油20克）
- 水 90毫升
- 奶酪 约120克
小贴士：
所有馅料必须不含太多的水分，所以馅料必须先稍微炒一下，炒出水分，饼底戳小洞，撒热，以免烤的过程饼会鼓起来。我这次是分两次烤的披萨，这样可以让披萨的面坯底部受热变的脆香。同时也不会让奶酪烤过烤糊。材料中的玉米油可以替换成黄油，黄油和面烤出来更香。温度和时间根据自己的烤箱来定，不要照搬我的温度和时间，每个烤箱都不一样。
做法：
- 1. 把所有材料揉在一起（面粉过筛）。
- 2. 揉成光滑的面团。
- 3. 盖上保鲜膜或者锅盖，进行一发。
- 4. 面发酵的过程准备馅料，烤肠四根，切片，烤肠是熟的，切好备用就行。
- 5. 烤肠切成片。
- 6. 培根切成小段，彩椒，洋葱切丝，先把培根放进锅里，干炒培根，翻炒出油（锅里不放其他油），再放入彩椒洋葱炒熟，这样一是烤的时候容易熟，二是烤的过程不会出水。
- 7. 准备好奶酪。
- 8. 一发好的面团排气，盖好静置十五分钟。
- 9. 进行二次发酵。
- 10. 二次发酵后把面团擀成圆形面饼。大小和烤盘差不多。
- 11. 披萨烤盘抹上一层油，四周也抹上油。
- 12. 把饼坯放进烤盘，整理形状，让四周稍微厚点。呈图中形状。
- 13. 用叉子在面饼底部扎一些眼，防止烤的过程饼坯鼓起来。
- 14. 刷上一层番茄沙司。
- 15. 铺上一层奶酪，这一层要少铺。
- 16. 铺上炒好的培根青椒洋葱丝。
- 17. 上面铺烤肠。
- 18. 烤箱200度预热，烤网放在下层，先烤15分钟，目的使饼坯下面部分烤脆烤熟。
- 19. 下层烤十五分钟后取出。
- 20. 铺上奶酪丝，这次多铺些，喜欢吃就放多点。
- 21. 烤网这次放在中层，继续再烤五分钟到十分钟。最后注意观察，我是烤了十分钟。注意不要烤糊。（奶酪很容易烤化开的）