新疆大盘鸡的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 准备调料。
• 3. 鸡腿剁块开水氽制。
• 4. 土豆切块。
• 5. 锅热加油放八角、花椒炒出香味放葱姜蒜豆瓣酱炒出红油放鸡块煸炒放料酒老抽炒制上色加高汤中火炖10分。
• 6. 放入土豆再炖十分钟。
• 7. 最后放味精、鸡精、孜然、香油调味。
• 8. 装盘。