用料：
- 奶油芝士 （芝士糊） 480 克
- 淡奶油 （芝士糊） 75 克
- 炼奶 （芝士糊） 100 克
- 酸奶油 （芝士糊） 2 汤匙
- 糖粉 （芝士糊） 3 汤匙
- 玉米淀粉 （芝士糊） 2 汤匙
- 低筋面粉 （芝士糊） 3 汤匙
- 鸡蛋 （芝士糊） 2 个
- 柠檬皮 （芝士糊） 1 汤匙
- 消化饼干 （蛋糕底） 115 克
- 黄油 （蛋糕底） 60 克
小贴士：
1、铝箔纸如果不够厚，要多包几层。这样水不会进去，不然饼干底就软趴趴的，不香脆了
2，如果想表面颜色变深，可以先开180-200 度10 分钟，然后在转150 烤45 分钟左右。（时间温度，仅供参考）
做法：
- 1. 消化饼干装入一个密封袋子里，然后用擀面杖压平
- 2. 把黄油隔水融化后倒入和饼干碎搅拌
- 3. 把饼干倒入模具底，用汤匙压平。 完全压平后放入冰箱冷藏
- 4. 奶油芝士室温软化后加入炼奶搅拌均匀
- 5. 然后加入柠檬皮，搅拌均匀，加淡奶油，再搅拌均匀，加玉米淀粉，再搅拌均匀，加低粉，再搅拌均匀，加鸡蛋，再搅拌均匀
- 6. 打到最后芝士糊很细腻 （ 把烤箱预热150 度）
- 7. 用铝箔纸把模具包住 （我们将会用水浴法烤）
- 8. 把蛋糕糊倒入模具中，放入烤盘，烤盘底加入一公分的热水
- 9. 约烤50 分钟，熟后把烤箱们打开些，让蛋糕继续冷却约1 小时 （ 拿出来室温完全冷却后 放入冰箱 冰4-6 个小时）
- 10. 把奥利奥搅碎后加入上面
- 11. 可以加入自己喜爱的水果或者奶油，就可以享用了