用料：
- 土豆（4人份） 4个（400克）
- 芝士条 适量
- 橄榄油（色拉油） 适量
- 盐 适量
- 黑椒粒 适量
小贴士：
我感觉我今天的丝切的稍微粗了些，再细些口感更细腻，不过这也是因入而异，大家可以做调整，芝士条太少了土豆饼就不太抱在一块儿，翻身的时候可能会散开，大家可以边煎边做调整，先一点点加，这样比较好调整。
做法：
- 1. 土豆去皮备用
- 2. 切丝（可以比我照片更细些）
- 3. 在微波炉热2分钟取出
- 4. 上下翻一翻，再热2分钟，大概是5、6成熟的模样、这样煎起来就快，不容易糊掉、不能让土豆熟透，因为这样一会儿煎的时候土豆就不抱团，容易散开，不好翻身。所以请根据家庭的微波炉掌握时间，
- 5. 中火，不粘锅里放油加热后先撒入少许的芝士条
- 6. 把土豆丝加入，撒上盐和黑椒粒，用铲子整成圆形，再用铲子把整体压挤整形，让土豆丝连成一块饼似的
- 7. 看看底边的土豆煎出颜色了，往表面撒上芝士，芝士条的量请按自己喜好吧，不过太少了达不到效果，不香酥
- 8. 等表面的芝士条融化了、撒些盐和黑椒粒，就给土豆饼翻个身，这时候要小心些，避免把土豆饼弄破，不过第一次破了也是正常的，不要太在意。平常有做菜经验的朋友可以拿一个比土豆饼差不多大的盘子倒扣过来到盘子里后，再返回到锅中煎另外一面，没有经验的朋友不要试，会烫手的
- 9. 另外一面也煎出金黄色就可以了
- 10. 用这种割面团的割刀把土豆饼切成跟披萨一样的三角形块儿
- 11. 就可以吃了，可以蘸番茄酱吃也很美味的