用料：
- 娃娃菜 2棵
- 皮蛋 2个
- 火腿肠 半根
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 米椒 1个
- 高汤 一碗
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡粉 少许
- 水淀粉 适量
小贴士：
不喜欢皮蛋的可以不加，也一样好吃，没有高汤也可以加鸡汁调制。
做法：
- 1. 娃娃菜顺切，一棵切6～8条。
- 2. 皮蛋，火腿肠切段。
- 3. 葱姜蒜切片
- 4. 锅中烧开水，下娃娃菜焯熟，时间要长些，焯透。
- 5. 焯好的娃娃菜码入盘中
- 6. 锅中加底油，下葱姜蒜爆香。
- 7. 加高汤，皮蛋，火腿肠，烧开，加盐，胡椒粉，鸡粉，水淀粉勾芡。
- 8. 把高汤浇在娃娃菜上，即可。
- 9. 上桌，开吃。