用料：
- 菠菜 300g
- 花生 200g
- 蒜 适量
- 辣椒丝 适量
- 醋 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 海鲜酱油 适量
小贴士：
花生炒的时候注意火候；佐料、辣椒丝和花生米分别放入才好；菠菜焯时间不要过长，影响口感。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 辣椒丝放在小盘里用八层热油炸浇。
- 3. 花生用油炒熟，注意火候不能过大，否则变黑糊了！盛入碗中撒点盐凉着备用。
- 4. 菠菜摘净黄叶洗净，长的折断成两段。
- 5. 锅里水烧沸腾后把菠菜翻焯放入30秒拿出！
- 6. 用凉水冲冲，攥净水分放入盆里备用。
- 7. 蒜剁碎成蓉备用！
- 8. 先将盐、蚝油、海鲜酱油、醋等适量倒入菠菜中拌匀入味。
- 9. 再把辣椒丝倒入拌匀。
- 10. 把花生米倒入再拌匀
- 11. 成品装盘即可