用料：
- 香椿头 一把
- 鸡蛋 四个
- 玉米油 适量
- 盐 少许
- 料酒 少许
小贴士：
香椿头有特殊气味，不适合菜籽油或气味重的油，因为会掩盖香椿的香气。此菜不宜多放盐香椿头不吃盐。炒干鸡蛋才香
做法：
- 1. 把香椿头洗净，去掉老头部分
- 2. 把香椿头切成末
- 3. 鸡蛋四个加入少许盐和料酒
- 4. 把香椿头放入
- 5. 冷锅热油，把蛋液倒入锅中，不要翻炒让它结块再翻身。
- 6. 香喷喷的香椿头炒蛋出炉了！
香椿头有特殊气味，不适合菜籽油或气味重的油，因为会掩盖香椿的香气。此菜不宜多放盐香椿头不吃盐。炒干鸡蛋才香