用料：
- 土豆 1个
- 番茄 1个
- 青椒 1个
- 小红椒 2个
- 香菜 适量
- 大蒜 2瓣
- 小葱 少许
- 油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 少许
- 酱油 少许
小贴士：
1.土豆切好后不要用水冲洗，这样不会失去淀粉
2.一定要及时加水，以免粘锅
做法：
- 1. 将所需食材切好备用
- 2. 锅内放适量油，油热后将青椒红椒放入锅内炒下，然后放少量酱油
- 3. 把土豆放入锅中翻炒几下，放适量醋，适量盐，加入适量水，以防干锅，盖上锅盖
- 4. 过一会将番茄放入，翻炒均匀，盖上锅盖再闷炒下
- 5. 炒熟后加入葱花，香菜，放入味精，花椒粉，香油调匀
- 6. 盛出后就可以品尝了