用料：
- 腊肉 一块
- 韭苔 一把
- 胡萝卜 半个
- 干辣椒 两个
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
腊肉也叫咸肉，一般腊肉都是有一定咸味的，如果腊肉比较咸我们可以提前泡水去咸味，如果不知道味道是否合适，我们可以在炒熟时可以尝下
做法：
- 1. 腊肉一块刚从冰箱拿出来需要解冻一下
- 2. 韭菜苔一把备用
- 3. 将韭菜苔洗干净切段，胡萝卜切丝备用
- 4. 腊肉切用开水烫一下捞出沥干水分
- 5. 锅中倒入适量油烧热
- 6. 将肉倒入锅中加入适量生抽翻炒
- 7. 翻炒片刻后加入切好的胡萝卜和韭苔还有切好的红干椒
- 8. 炒熟后最后加入适量鸡精调味
- 9. 盛入碗中就可以享用啦