用料：
- 春笋 半根
- 莴笋 半根
- 手剥虾仁 适量
- 鲜瘦肉 适量
- 老姜 适量
- 香葱 适量
- 食用油 适量
- 盐，鸡精，胡椒粉 各适量
- 黄酒，生抽 适量
小贴士：
我的手机拍照效果不好，这道菜有莴笋的碧绿，春笋的淡黄，虾仁的洁白，肉丁的粉嫩，真是很诱人食欲的菜呢
做法：
- 1. 猪肉切丁，放入少量淀粉调匀备用
- 2. 虾仁开背除虾线，备用
- 3. 春笋、莴笋剥好切成小丁，分别用开水抄过，备用
- 4. 锅中放适量食用油，中火，油热后煸炒猪肉丁，表面变色后，加少量生抽，略煸炒盛出备用
- 5. 再加少量油，加入姜丝煸炒加入虾仁，煸炒，放入少量黄酒再翻炒
- 6. 加入双笋丁，继续翻炒，加入肉丁，分别加胡椒粉鸡精盐适量，翻炒。
- 7. 加入适量的水淀粉，略炒盛出装盘即可