用料：
- 紫糯米粉 100克
- 玉米淀粉 30克
- 芒果 1个
- 淡奶油 150克
- 糖 60克
- 水 170克
- 黄油 30克
小贴士：
和好的面团放冰箱里冷藏时间要控制好，今天我用了半小时，还有点软不易定型
做法：
- 1. 将糯米粉、淀粉、糖粉混合均匀，加入水混合成无颗粒的面糊，另取少量糖米粉放在烘箱里五分钟烤熟等会儿做手粉
- 2. 放入微波炉中高火加热4分钟，至无液体状，再加入黄油趁热用硅胶铲混合
- 3. 稍微冷却之后带上一次性手套，用手和面黄油就会完全渗透到面糊中去，揉到比较q弹
- 4. 盖上保鲜膜放到冰箱冷藏一小时左右，这时正好打发奶油，我是前一天做多下来的
- 5. 切好芒果粒
- 6. 将面团取出大约四十克一个，将面团扁平如包包子状
- 7. 放上奶油芒果粒再盖上奶油
- 8. 如包包子状
- 9. 放入烤熟的手粉中粘上少量糯米粉
- 10. 装入纸托盘，家里没有就用蛋挞底
- 11. 前三个都是做好了就给消灭掉了，好不容易留下几个