腌萝卜的做法

做法：

• 1. 萝卜洗净，对半剖开，切薄片，越薄越好。
• 2. 切好的萝卜片儿薄薄的很通透。
• 3. 找一个大点的碗，加两勺盐用手抓匀腌15分钟。
• 4. 15分钟后将腌出来的水倒掉。
• 5. 加一大勺白糖抓匀静置15分钟。
• 6. 15分钟后再次将腌出来的水倒掉。（建议反复这样两次糖腌，一次也没关系。）
• 7. 干辣椒洗干净用剪刀剪成段。
• 8. 泡椒用刀切小段。
• 9. 糖腌后的萝卜用清水冲洗一遍挤去水分。
• 10. 在洗干净的萝卜里加一勺白糖，两三勺盐，撒干辣椒段和泡椒段。（不喜辣的可以不加辣椒和泡椒或者随意。）
• 11. 倒入适量白醋和凉开水。喜欢吃酸就多加，反之则减少即可。
• 12. 用勺子拌匀后盖保鲜膜放冰箱静置十几个小时就可以吃了。
• 13. 也可以装玻璃器皿里，天气不热放常温也行。我另外加了一些泡椒水，更辣！
• 14. 酸辣的萝卜片就可以吃了，清脆爽口！
• 15. 真的非常好吃，家人就爱吃腌萝卜呀酸菜呀豇豆什么的！