用料：
- 蒜苔 二百克
- 猪肉 五十克
- 花生油 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 甜面酱 适量
- 盐 少许
- 淀粉 少许
小贴士：
蒜苔先用开水焯一下，然后用凉水泡一下，炒的时候可以缩短炒制时间，而且炒出的颜色也漂亮。
做法：
- 1. 蒜苔洗净切段，猪肉切丝备用
- 2. 肉丝内放入少许淀粉抓匀备用
- 3. 蒜苔用开水焯一分钟
- 4. 把焯好的蒜苔放入凉水中备用
- 5. 炒锅加入适量花生油烧至六成热
- 6. 下入肉丝
- 7. 炒至肉丝变白
- 8. 放入蒜苔炒一分钟
- 9. 加入适量味极鲜酱油，适量甜面酱和少许盐
- 10. 翻炒均匀
- 11. 出锅装盘