用料：
- 鸡肉 适量
- 土豆 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 生抽 少许
- 白糖 适量
- 葱 少许
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 香菜 少许
- 八角 2个
- 姜 适量
小贴士：
鸡块在烹饪前焯水，去腥！
做法：
- 1. 将土豆、鸡肉分别切块！把鸡块倒入锅中焯水捞出，备用
- 2. 锅中倒入油加热，放入葱、姜、蒜爆香
- 3. 倒入鸡块，加入八角、生抽、胡椒粉翻炒
- 4. 倒入清水，盖锅，中火焖10分钟
- 5. 将土豆倒进锅中，加盐！中火烧10~15分钟
- 6. 中火改为大火收汁，放入味精
- 7. 装盘，撒入香菜即可