用料：
- 猪肉 1斤
- 芹菜 2把
- 鸡蛋 2个
- 海米 1把
- 鲜香菇 2朵
- 姜葱 适量
- 胡萝卜 1个
- 紫薯 2个
- 菠菜 1把
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 色拉油 少许
- 香油 少许
- 白胡椒粉 少许
小贴士：
1.和面团不要一次全部放入蔬菜汁，分次加入成絮状时揉成面团。
2.煮饺子时放入少许食盐，煮开后用铲子轻轻翻动，以防粘锅。
3.煮开后放入少许一次清水点锅，再煮开后再加入少许清水二次点锅，再煮开后就可盛出享用。
做法：
- 1. （1）所有食材备好切成丁
（2）鸡蛋打散平底锅煎成薄片切丁
（3）海米用清水泡下
（4）芹菜用开水烫一下 - 2. 所有食材放入盆内，依自己口味放入调味品，搅拌均匀。
- 3. 胡萝卜、紫薯、菠菜洗净，分别榨汁，也可以用搅拌机打成泥。
- 4. 适量面粉，分别加入蔬菜汁和成絮状，再揉成面团。
- 5. 取两种面团，揉成长条，用刀切成小块，压平再擀成饺子皮。
- 6. 饺子皮放在掌心，放入适量馅料，捏成自己喜欢的形状。
- 7. 成品图
- 8. 煮熟用漏勺捞出盛盘，按自己口味调味，享用。