用料：
- 牛肉 200克
- 酸菜 200克
- 油 适量
- 料酒 一汤匙
- 剁椒 一汤匙
- 蒜苗 一根
- 姜 一小块
- 鸡精 适量
- 糖 适量
小贴士：
炒这道菜不需要加盐，因为酸菜和剁椒里面的盐分就够了
做法：
- 1. 酸菜洗净
- 2. 酸菜切碎，滴干水
- 3. 牛肉切片
- 4. 大蒜杆切片，叶子不要，姜切碎
- 5. 锅烧热，不用放油，倒入酸菜炒干水，炒干后盛岀备用
- 6. 锅里放入比平时炒菜稍多的油，油烧热后放入剁椒，姜和大蒜爆香
- 7. 倒入牛肉，翻炒两下，调入料酒
- 8. 再倒入酸菜，翻炒片刻，调入糖和鸡精，岀锅
- 9. 成品图