芒果夾心蛋糕的做法

做法：

• 1. 準備好用材。
• 2. 蛋清與蛋黃分離。
• 3. 蛋黃加入玉米油＋牛奶再篩入低粉。
• 4. 攪拌均勻成蛋糊。
• 5. 在蛋清里加入泡打粉和一滴白醋。
• 6. 蛋清打至大魚眼泡便可加入10g細砂糖。
• 7. 打至有點紋理在加入10g細砂糖。
• 8. 最後再加入10g細砂糖。
• 9. 最後打至打蛋器頭取出時有小尖即可。
• 10. 取三分之一蛋清到蛋糊里切拌均勻。
• 11. 再把蛋糊全倒進蛋清里切拌均勻。
• 12. 倒進模具里輕震，消泡。
  預熱烤箱170度10分鐘 烤20分鐘。
• 13. 晾凍後按照自己需求切片。
• 14. 淡奶油分三次加入細砂糖打至可裱花即可。
• 15. 芒果切粒。
• 16. 最後按照自己喜歡裝飾。
  我做得比較簡單兩片里夾一層奶油加了芒果粒。