自制凉皮的做法

做法：

• 1. 把面粉放盆中用清水和面，揉成面团，最好硬一点，醒15分钟
• 2. 取一个大盆放上清水，把面团放在清水里进行洗面，洗到面筋全部露出来就可以了
• 3. 把面筋放蒸锅里蒸十分钟
• 4. 把蒸好的面筋切条备用
• 5. 洗面的水放置3个小时之后把上面的清水倒掉
• 6. 蒸锅烧开水用模具开始做凉皮，盖上锅盖
• 7. 看到起泡了就可以拿出来
• 8. 把模具放在凉水盆里，脱模