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迷你芝麻小蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  50克
  • 食用油  50克
  •  30克
  • 鸡蛋  2个
  • 白芝麻(随意)  少许

小贴士:

打发全蛋隔温水,用耐心来完成,就是全蛋蛋糕最重要一步,食材简单,没有任何添加剂加入,非常健康,吃着放心了

做法:

  • 1. 准备食材,粉类称重,鸡蛋提前从冰箱拿出放室温
  • 2. 全蛋磕入干净盆中,准备一盆50度左右温水,手指感觉热度
  • 3. 鸡蛋中一次加入糖,隔温水用打蛋器高速打发
  • 4. 打倒拉起有尖角,划八字不会立刻消失即可
  • 5. 在倒入食用油用底速打几下与蛋液融合即可
  • 6. 过筛面粉
  • 7. 用刮刀翻拌均匀振动气泡
  • 8. 分别注入迷你纸杯中,撒少许芝麻(没有可以省略)
  • 9. 送入预热170度烤箱,上下火中层烤15-18分钟
  • 10. 出炉放凉,去掉纸杯品尝喧软的迷你小蛋糕了
  • 11. 摆放一下吧^_^^_^