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迷你芝麻小蛋糕的做法
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用料:
低筋面粉
50克
食用油
50克
糖
30克
鸡蛋
2个
白芝麻(随意)
少许
小贴士:
打发全蛋隔温水,用耐心来完成,就是全蛋蛋糕最重要一步,食材简单,没有任何添加剂加入,非常健康,吃着放心了
做法:
1.
准备食材,粉类称重,鸡蛋提前从冰箱拿出放室温
2.
全蛋磕入干净盆中,准备一盆50度左右温水,手指感觉热度
3.
鸡蛋中一次加入糖,隔温水用打蛋器高速打发
4.
打倒拉起有尖角,划八字不会立刻消失即可
5.
在倒入食用油用底速打几下与蛋液融合即可
6.
过筛面粉
7.
用刮刀翻拌均匀振动气泡
8.
分别注入迷你纸杯中,撒少许芝麻(没有可以省略)
9.
送入预热170度烤箱,上下火中层烤15-18分钟
10.
出炉放凉,去掉纸杯品尝喧软的迷你小蛋糕了
11.
摆放一下吧^_^^_^