用料：
- 莲花白 1个
- 白砂糖 适量
- 醋 适量
- 淀粉 少量
- 盐 适量
- 水 少量
- 植物油 适量
小贴士：
醋不宜过多，适量最佳。
做法：
- 1. 准备好食材，以备待用。
- 2. 将莲花白洗净后用果蔬解毒机解毒约两分钟。
- 3. 在一空碗中加入适量盐、白糖、醋，少量淀粉、水，均匀搅拌兑成调味汁，以备待用。
- 4. 将解毒后的莲花白撕成小片。
- 5. 锅中倒入适量植物油，开火将其烧热。
- 6. 当油烧热至八成时倒入莲花白，进行翻炒。
- 7. 当莲花白炒出油香味时，倒入调味汁继续翻炒。
- 8. 翻炒莲花白至糖醋香味。
- 9. 关火盛入盘中，就这样糖醋莲白便可以呈上桌子了～