用料：
- 糯米粉 110g
- 木薯粉 60g
- 抹茶粉 一勺
- 細砂糖 60g
- 牛奶（椰漿） 200ml
- 黃油 20g
- 紅豆沙餡 適量
小贴士：
1.糯米粉蒸熟后會比較粘手，大家可以帶上一次性手套。
2.蒸糯米糊時中途要用筷子再次攪拌。
3豆沙餡大家可以提前一晚做好放在冰箱裡備用。
做法：
- 1. 準備好用材。
- 2. 將糯米粉＋木薯粉＋細砂糖＋牛奶攪拌均勻成糊狀，平均分成2份，取一份篩入抹茶粉攪拌均勻。
- 3. 放入鍋裡隔水蒸20分鐘，途中要用筷子攪拌一下。
- 4. 蒸好后晾溫。
- 5. 各自加入黃油揉至表面光滑，用保鮮膜包起。
- 6. 取50g糯米粉不需要放油干炒一下。
- 7. 准備好豆沙和擀面杖。（豆沙是提前一晚做好）
- 8. 在底下撒點炒過的糯米粉，取一小麵團，用擀面杖擀開。
- 9. 在面皮下放一張保鮮膜，在面皮上放入一勺豆沙餡。
- 10. 包起如圖包起收口後扭轉收緊。
- 11. 最後可用小刷在表面刷上一層炒過的糯米粉。
或是用篩網篩一層哦。 - 12. 皮薄餡多，軟軟的奶香十足，你也來試試吧！