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珍珠肉丸的做法

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  • 用料：

  • 糯米  适量
  • 肉末  适量
  • 葱姜蒜  适量
  • 盐料酒味精  适量
  • 鸡蛋  适量
  • 生抽  适量

小贴士：

1 糯米要提前泡30分钟，洗净倒干水。2 蒸汽上了再放入，蒸30分钟左右即可。这样才能蒸熟糯米。

做法：

  • 1. 糯米提前用冷水泡半小时后洗净待用，葱切葱花，姜切末，鸡蛋打散备用。
  • 2. 肉末加入辅料等，上浆上劲。
  • 3. 肉末挤成肉丸状，在倒干了水的糯米中滚成圆圆的球后放在盘中摆好。