
用料:
- 金典纯牛奶 150ml
- 椰浆 65ml
- 面包粉(新良) 250克
- 椰香燕麦片(桂格) 1小包25克
- 炫彩蜜豆(金码) 150克
- 酵母 5克
- 淡味黄油(总统) 30克
- 糖 10克
- 阿斯巴甜 2克
- 盐 3克
做法:
- 1. 昨晚做的汤种,35克面粉40ml热开水搅拌均匀放冰箱。
- 2. 本来要放椰蓉,后来发现这次买的椰浆是半固体的本来就有椰蓉,就先不放了。
- 3. 做面团的过程就请参考我前面的土司菜谱。和面要和到能扩展出面膜。
- 4. 设定发酵1小时
- 5. 1小时发酵程度,手指戳洞不会恢复就行了
- 6. 均分成3等分,用擀面杖把面团排气后静置10分钟。
- 7. 然后3团都擀成比较大的薄片,把炫彩蜜豆卷进去,放回面包机静置10分钟,再设定1小时发酵。
- 8. 发酵完毕,开始设定烘烤浅色30分钟
- 9. 霸气侧漏,看得到蜜豆喔O(∩_∩)O
- 10. 每片可以手撕成3份,类似小餐包里有蜜豆的效果。O(∩_∩)O