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(冷藏汤种)椰香炫彩蜜豆土司的做法

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  • 用料:

  • 金典纯牛奶  150ml
  • 椰浆  65ml
  • 面包粉(新良)  250克
  • 椰香燕麦片(桂格)  1小包25克
  • 炫彩蜜豆(金码)  150克
  • 酵母  5克
  • 淡味黄油(总统)  30克
  •  10克
  • 阿斯巴甜  2克
  •  3克

做法:

  • 1. 昨晚做的汤种,35克面粉40ml热开水搅拌均匀放冰箱。
  • 2. 本来要放椰蓉,后来发现这次买的椰浆是半固体的本来就有椰蓉,就先不放了。
  • 3. 做面团的过程就请参考我前面的土司菜谱。和面要和到能扩展出面膜。
  • 4. 设定发酵1小时
  • 5. 1小时发酵程度,手指戳洞不会恢复就行了
  • 6. 均分成3等分,用擀面杖把面团排气后静置10分钟。
  • 7. 然后3团都擀成比较大的薄片,把炫彩蜜豆卷进去,放回面包机静置10分钟,再设定1小时发酵。
  • 8. 发酵完毕,开始设定烘烤浅色30分钟
  • 9. 霸气侧漏,看得到蜜豆喔O(∩_∩)O
  • 10. 每片可以手撕成3份,类似小餐包里有蜜豆的效果。O(∩_∩)O