用料：
- 面粉 500g
- 红糖 200g
- 牛奶 140g
- 巧克力 40g
- 植物油 适量
小贴士：
面团不能太软，炸的时候油温度也不能太高，喜欢吃甜可以在牛奶和面团里加白糖。
做法：
- 1. 取40g巧克力在微波炉加热成液体，适量的水中加入200g红糖！两者混合一起。
- 2. 将300g面粉用巧克力红糖水和面成稍硬点的面团。
- 3. 剩下的200g面粉用牛奶140g和面成稍硬的面团。
- 4. 间隔10分钟后再揉一次！让面筋多些。
- 5. 用保鲜膜封住醒40分钟。
- 6. 用擀面杖将两个面团擀皮！白的薄些，褐色的厚些。
- 7. 白皮在外包住卷在一起成长卷，用保鲜膜包住放入冰箱冷冻室40分钟。
- 8. 拿出后用刀切片，尽量越薄越好。
- 9. 切好片分放在帘子上防止粘连，
- 10. 锅中放入适量的植物油，烧至五成热将切片下锅炸成双面微黄，捞出沥干油！
- 11. 炸好的猫耳朵放入盘中摆拍
- 12. 再来一盘摆拍