用料：
- 汤种面包 适量
- 金枪鱼、马苏里拉芝士 适量
小贴士：
1、用不完的汤种冷藏保存，并尽快用完。
2、包入馅料的时候，要注意收口处要捏紧，以防在发酵和烘烤时收口处裂开。
3、在面包上涂一层沙拉酱，洒上柴鱼片，味道更赞。
4、我只放了60克的芝士所以拉出来的丝不多,喜欢芝士和拉丝效果的朋友可以多放点芝士😉
做法：
- 1. 材料：高筋面粉195克，低筋面粉90克，即发干酵母5克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，全蛋60克，水65克，汤种75克，无盐黄油45克；
内馅：金枪鱼罐头1罐（约200克），马苏里拉芝士60克，盐1/4小匙；
表面装饰：全蛋液适量；
汤种材料：高筋面粉50克，水250克；
汤种的制作：
1、在250克水中加入50克高筋面粉。
2、先将水和面粉搅拌均匀，再放到炉上小火加热。
3、一边加热一边要不停的搅拌，以防锅底烧焦，加热至65度时离火，在面糊表面盖上一层保鲜膜，放凉至室温后使用。 - 2. 将金枪鱼罐头倒出，沥干油份。
- 3. 加入马苏里拉芝士和盐拌匀，放冰箱冷藏备用。
- 4. 将除黄油外的所有材料放进厨师机的搅拌桶内用2档搅拌。
- 5. 搅到面团光滑，可拉出较厚的簿膜时加入黄油,继续搅拌面团至扩展阶段,放在温暖处进行基础发酵。
- 6. 基础发酵完成后，将面团排气并分割成9等份，滚圆后松弛15分钟。
- 7. 将松弛后的面团擀成圆形。
- 8. 将擀开的面团翻面后放上馅料包好，把面团的收口处捏紧。
将面团依次将收口处朝下摆放在烤盘上。 - 9. 将烤盘放进烤箱，开启烤箱的发酵功能,在烤箱里放进一碗温水增加湿度,发酵45-60分钟左右，面团发酵完成，在面团表面刷上蛋液。
- 10. 开启烤箱上下火功能，将温度调至上火180度，下火150度，时间调至15分钟，预热后将面团放进烤箱的中下层开始烘烤,烘烤15分钟后面包出炉。