用料：
- 蛋黄(蛋挞汁) 3个
- 淡奶油(蛋挞汁) 100克
- 糖(蛋挞汁) 35克
- 牛奶(蛋挞汁) 120毫升
- 炼乳(蛋挞汁) 适量
- 低粉 220克
- 高粉 30克
- 黄油 40克
- 黄油(裹面用) 180克
- 糖 6克
- 盐 2克
- 火龙果 适量
- 葡萄干 适量
- 圣女果 适量
小贴士：
1手工蛋挞皮做起来比较浪费时间，也可以买现成的蛋挞皮。
2蛋挞汁正好也是23个的量，和做出来的挞皮数量一样，真是太巧了。自己如果想做少一点,减半。
做法：
- 1. 先做蛋挞皮，这里就不具体说了，配方一共做了23个蛋挞皮。
- 2. 准备材料，水果切丁，放点圣女果是为了配色，可能草莓更好点。
- 3. 将淡奶油炼乳牛奶糖一起放在小锅里加热，稍微融化一下就可以了。放凉后加入搅拌好的蛋黄液，再搅拌均匀。将调好的蛋挞倒入蛋挞模里八分满，撒水果入提前预热好的烤箱，200度，25分钟，出炉，手工的蛋挞皮还是蛮多层的。
- 4. 每做一样美食都浓缩在一张图片上，以后翻看也方便。