用料：
- 面粉 70克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 50克
- 细砂糖 60克
- 调和油 30克
- 盐 少许
做法：
- 1. 将蛋白跟蛋黄用两个盆分开
- 2. 用打蛋器将蛋白打发，再将细砂糖分三次加入
- 3. 蛋黄加入牛奶搅拌均匀后筛入面粉，继续搅拌成细腻的面糊
- 4. 取1/3蛋白加入面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，再加入1/3继续搅拌后把面糊全部倒入打发的蛋白中，用刮刀搅拌均匀即成蛋糕面糊。
- 5. 搅拌成光滑的面糊即可
- 6. 将蛋糕面糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下
- 7. 烤箱150度预热5分钟，将蛋糕模具放入烤箱烤30分钟即可