用料：
- 雪花粉 3碗
- 酵母 4g
- 水 150--180g
- 白糖 少量
- 元葱 适量
- 胡萝卜 1根
- 姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 准备好面粉酵母、水开始发面
- 2. 酵母用温水化开倒入面粉中，加水筷子搅拌成棉絮状
- 3. 面揉成团，放置温暖的地方发酵
- 4. 准备包子陷的食材
- 5. 胡萝卜切碎
- 6. 元葱切碎，姜剁成沫
- 7. 肉馅加入少量的温水按照一个方向搅拌直至黏稠抱团
- 8. 肉馅里加入切好的元葱胡萝卜，姜沫，添加各种调料
- 9. 还是按照搅拌肉馅的方向把所有食材搅拌均匀
- 10. 面团发酵至原来体积的2倍，手指下按不回弹
- 11. 放置面板上充分揉和，把面里的气泡揉 出
- 12. 分成大小约50g的面剂子
- 13. 擀成中间厚周边薄的包子皮
- 14. 拌好的肉馅放在包子皮上，按包包子的手法开始包
- 15. 包好的若干个包包
- 16. 锅内添加凉水，包子摆放留好一定的间距，醒发10分钟
- 17. 锅内醒发10分钟左右，开火蒸25分钟，关火，在停留5分钟掀锅盖
- 18. 和家人一起享用吧
- 19. 白胖的包子