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  • 用料:

  • 糯米粉(媚娘皮)  70克
  • 玉米淀粉(媚娘皮)  10克
  • 细砂糖(媚娘皮)  15克
  • 玉米油(媚娘皮)  5克
  • 奶油  适量
  • 细砂糖  适量
  • 糯米粉(做糕粉)  50克
  • 芒果  一个

小贴士:

炒制糕粉的时候一定要小火炒,不然糕粉容易变黄,影响口感

做法:

  • 1. 准备好上述所有材料
  • 2. 糯米粉,玉米淀粉,细砂糖混合加水搅拌均匀
  • 3. 面糊过筛后,上锅蒸15分钟
  • 4. 蒸好后放凉,分三次加入玉米油,每次都要搅拌均匀
  • 5. 取适量糯米粉在锅里炒下,用作糕粉
  • 6. 把芒果切水果丁
  • 7. 奶油加入适量细砂糖打发至有纹路
  • 8. 砧板盖上保鲜膜,摊上炒熟的糕粉
  • 9. 抓一点蒸熟的媚娘糕,擀成皮,这是我全部擀好媚娘皮后的图片
  • 10. 取一张皮加适量奶油,加点水果,把四周包起来
  • 11. 全部包好后,翻个面,放入媚娘托纸中,这是我全部包好的图片,然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时,口感更佳