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芒果雪媚娘的做法
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用料:
糯米粉(媚娘皮)
70克
玉米淀粉(媚娘皮)
10克
细砂糖(媚娘皮)
15克
玉米油(媚娘皮)
5克
奶油
适量
细砂糖
适量
糯米粉(做糕粉)
50克
芒果
一个
小贴士:
炒制糕粉的时候一定要小火炒,不然糕粉容易变黄,影响口感
做法:
1.
准备好上述所有材料
2.
糯米粉,玉米淀粉,细砂糖混合加水搅拌均匀
3.
面糊过筛后,上锅蒸15分钟
4.
蒸好后放凉,分三次加入玉米油,每次都要搅拌均匀
5.
取适量糯米粉在锅里炒下,用作糕粉
6.
把芒果切水果丁
7.
奶油加入适量细砂糖打发至有纹路
8.
砧板盖上保鲜膜,摊上炒熟的糕粉
9.
抓一点蒸熟的媚娘糕,擀成皮,这是我全部擀好媚娘皮后的图片
10.
取一张皮加适量奶油,加点水果,把四周包起来
11.
全部包好后,翻个面,放入媚娘托纸中,这是我全部包好的图片,然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时,口感更佳