蒸煎茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗净蒸熟，大概15分钟
• 2. 青椒 蒜头 葱 洗净切碎
• 3. 蒸好的茄子葱中间划开，弄扁，散上蒜末和葱末
• 4. 热锅热油，放入青椒炒熟，放少量盐
• 5. 青椒炒熟后拨到旁边，茄子反扣煎出蒜末和葱末的香味
• 6. 茄子翻面，撒上盐，把青椒拨到茄子上再煎会儿即可
• 7. 装盘