爆浆草莓酱小面包的做法

做法：

• 1. 把所有面包材料按照先液体后粉类的顺序放入面包桶，启动和面程序，揉面20分钟后放玉米油，再揉40分钟，至出膜状态；放盆中发酵至原来1.5倍，手指戳洞不回缩就可以了；
• 2. 将面团取出排气；
• 3. 分割成大小相同的面团，滚圆；
• 4. 取一个面团按扁；
• 5. 擀成牛舌状；从下边切一下；
• 6. 抹草莓酱，不用抹太多，加热烘烤时草莓酱会溢出；
• 7. 从开口方向向上卷起；
• 8. 卷成牛角状；
• 9. 做好全部排入烤盘，进行二次发酵；
• 10. 发酵至原来1.5倍，表面刷水，烤箱上下火170度，烤12分钟左右就可以了，我做的时候草莓酱贪多了，都爆出来了，外观不够完美，但是味道却是杠杠哒！