打印
  • 用料:

  • 面粉  三碗
  • 酵母  一袋
  • 酵母  1袋

小贴士:

如果面没发起来可以把面上面用筷子插很多小眼再次放入酵母,也可以把面中间挖孔倒入一瓶盖酒,这是我多次从失败中累计的经验,希望能帮到我这样的初学者

做法:

  • 1. 首先用温水(注意用手试不烫手为准)把酵母化开,倒进面粉里,用温水和面
  • 2. 把面揉至光滑不黏手
  • 3. 把面放入盆中(我这里是北方停气了很冷,我把蒸过里的水烧温,放在有太阳的地方正常应该把盖子盖好,我这个盆有点大了)忽略我的锅,有一次烧干了,在也没刷出来
  • 4. 面发的两倍大就算发好了,有很多气孔,我早上开发到晚上才发好,因为用了烫水放酵母,大家发面的时候千万注意用温水化酵母
  • 5. 把面取出揉出气泡
  • 6. 切成一块
  • 7. 揉成团就可以放锅蒸了
  • 8. 蒸好的馒头,开吃喽,绝对比外面卖的好吃一万倍