用料：
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 40克
- 玉米油 50克
- 棉白糖 70克
- 低粉 85克
- 草莓酱 适量
小贴士：
蛋白蛋黄分离也有小技巧噢！如果蛋黄里面要留点蛋白，打蛋白一定要先不加糖打出大泡，然后加糖打，这样打出的泡沫特别细腻，就是这款口感细腻的秘诀！
做法：
- 1. 蛋黄蛋白分离，蛋黄里面可以留点蛋白，蛋白里面不能有点蛋黄！
- 2. 蛋白先用打蛋器打出大泡沫！然后开始加少量棉白糖！
- 3. 分三次加入棉白糖，但不要全部放入，要留一点大概四分之一！
- 4. 蛋黄里面放入剩下的糖，玉米油，牛奶搅拌均匀！
- 5. 放入低粉搅拌均匀，至无颗粒状！
- 6. 蛋黄糊里面分三次加入蛋白糊，并搅拌均匀！至没有色差！
- 7. 准备烤盘，烤盘里面摸点色拉油，垫上油纸！
- 8. 到入做好的蛋糕糊，然后右右歪一下烤盘，让蛋糕糊流到烤盘的每一个角，再震一下！
- 9. 预热烤箱，放入中层，上下180度烤20分钟
- 10. 准备烤架，上面放上油纸，这个对做下一步效果明显
- 11. 烤好的蛋糕到扣在烤架放一会，等稍微不怎么热时去掉油纸，摸酱！
- 12. 卷起来，看到上面有很多道压很了吧！那就是蛋糕切割线！
- 13. 沿切割线切开装盘！