用料：
- 排骨 1斤
- 姜片 少许
- 茴香桂皮 2个
- 干红辣椒 1个
- 香菜 少许
- 油 适量
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 六月鲜酱油 少许
小贴士：
1.排骨先炸一下比较香脆
2.然后慢慢入味收汁
做法：
- 1. 准备好新鲜的排骨
- 2. 排骨过下水去腥味
- 3. 将锅烧热，倒入适量的油，然后放入排骨
- 4. 将排骨炸至金黄色，这样比较香酥
- 5. 倒掉多余的油，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，茴香桂皮，干红辣椒
- 6. 加水，大火慢慢收汁
- 7. 还剩少许汤汁关火
- 8. 装盘
1.排骨先炸一下比较香脆
2.然后慢慢入味收汁