芒果班戟的做法

做法：

• 1. 低筋粉过筛到碗中
• 2. 倒入牛奶搅拌至无颗粒状
• 3. 蛋黄蛋清加35克细砂糖搅拌，倒入面粉糊中拌匀
• 4. 将15克黄油隔水融化倒入鸡蛋面糊拌匀，过筛一次备用
• 5. 锅烧热改小火，倒入面糊焦成薄饼，凝固即可不需要翻面(图片已做好的)
• 6. 淡奶油加30克细砂糖打发到接近干性
• 7. 取小勺淡奶油放在薄饼上再放适量芒果肉，再放层奶油
• 8. 饼皮将芒果奶油包成长方形即可