用料：
- 虾仁 适量
- 洋葱 适量
- 青椒 适量
- 西红柿酱 适量
- 玉米 适量
- 培根/火腿 适量
- 马苏里拉芝士碎 适量
- 口蘑 适量
- 披萨饼底 1个
小贴士：
面团发酵的时候，准备其他材料。菌类洗净，香菇摘去菌柄切成片，杏鲍菇切成片。平底锅中火加热，锅热后将香菇片铺在平底锅上，转小火慢慢烘。
烘的过程中将香菇翻面，直到香菇变软并且两面都有些微黄的时候，盛入碗里冷却备用。
用同样的方式处理好杏鲍菇。蘑菇及大部分蔬菜如果直接放在比萨面饼上烤，会出水导致馅料变湿，所以都应该用这样的方式处理一下。
做法：
- 1. 饼底做法：饼底配料：高筋面粉120克，低筋面粉30克，水90克，干酵母1/2小勺（2.5ml），盐1/2小勺（2.5ml），细砂糖1小勺（5ml），橄榄油10克。 根据手工面包制作流程，把制作比萨饼底的配料揉成面团（因不同的面粉吸水性不同，请酌情增减配方里的水量）。揉到扩展阶段，把面团放在28℃左右的环境下，盖上保鲜膜或湿布，发酵到变成2倍大。
- 2. 碟底涂抹一层薄薄的沙拉油，将披萨饼底平铺在碟上，用叉子不规则叉上几个小孔，防止烤的时候涨起；
- 3. 然后就可以在饼底上西红柿酱
- 4. 接着去上火腿和培根
- 5. 铺上青椒，虾仁，玉米，洋葱等等材料
- 6. 最后最重要的就是撒上碎芝士！
- 7. 放入预热好的烤箱，烤箱中层，上下火200℃，烤约15分钟
- 8. 完成图