用料：
- 土豆 两个
- 牛肉 一块
- 洋葱 半个
- 牛奶 1～2包
- 咖喱块 两块
- 胡萝卜 一个
- 盐 少许
小贴士：
买牛肉最好避开肉里筋多的，个人觉得有筋的不好吃喔～收汁时锅容易粘，所以隔一会儿轻微搅动一下。
做法：
- 1. 新鲜牛肉切成大小一致的方粒
- 2. 锅内倒入凉水加入切好的牛肉粒大火煮开锅
- 3. 开锅打去煮出的血沫，转中火继续煮5分钟
- 4. 捞出煮好的牛肉，沥干水分备用
- 5. 将土豆、胡萝卜切成大小一致的方丁（方丁大小可随自己喜好调整，我切的大约是1CM左右大小的方丁）洋葱切条或块状都可以
- 6. 将土豆、胡萝卜切成大小一致的丁（丁大小可随自己喜好调整，我切的大约是1CM左右大小的方丁）洋葱切条或块状都可以
- 7. 备好上述材料，取小块黄油放入锅中加热（中小火）
- 8. 油微热时先加入牛肉粒、洋葱翻炒约三分钟（中火）
- 9. 翻炒使牛肉粒都均匀沾上黄油，洋葱微软时加入土豆、胡萝卜丁（中火）
- 10. 继续翻炒两分钟（中火）
- 11. 翻炒结束加入牛奶（牛奶依照自己喜好可以多加也可以将牛奶改成水）
- 12. 加入牛奶、咖喱块后，开中大火煮开锅，待咖喱块融化轻轻翻动食材，充分让咖喱均匀遍布全锅，转中小火炖--收汁即可（收汁时要看着点锅，火大容易糊锅，快出锅前根据自己口味可以放入少许盐）
- 13. 一道浓郁的咖啡牛肉出锅啦～