香辣扁豆丝的做法

做法：

• 1. 将扁豆洗净，两头去筋，切丝，蒜子切片，辣椒切粒，五花肉切丝
• 2. 锅中下油10克，大火热油七成，倒入扁豆丝炒至八成熟，加入盐5克，翻炒均匀，倒出备用
• 3. 锅中下油5克，大火热油七成，倒入五花肉丝
• 4. 炒香后加入蒜片，辣椒粒爆香，倒入炒至八成熟的扁豆丝
• 5. 加入盐3克，味精3克，鸡粉3克，生抽20克，翻炒均匀至扁豆丝断生，即可出锅