用料：
- 苜蓿菜 250克
- 干面粉 75克
- 油 50克
- 大蒜 3瓣
- 辣椒面 少许
- 醋 适量
- 生抽 少许
- 香油 3滴
- 白芝麻 少许
小贴士：
制作菜团时里面不要放盐，放盐菜团会出水不成型，另外调汁也不要放盐因为生抽本身就是咸的，喜欢口味重的可以少放一点点盐。
做法：
- 1. 准备苜蓿，干面粉，目蓿菜摘洗干净切成碎末，拌入干面粉充分抓匀，如果干的话就拌入一个蛋清。
- 2. 将扮匀的苜蓿团成乒乓球大小的圆球，然后间隔性排放在蒸笼里。
- 3. 锅里烧开水上锅蒸八分钟就可以了。
- 4. 趁蒸菜团的时间来调个汁，把蒜瓣切成碎末放入小碗里在放入少许辣椒面和白芝麻，锅里倒油烧到八成热泼入小碗里的蒜泥，然后放入醋和生抽滴几滴香油，香喷喷的沾汁就调好了。
- 5. 八分钟到菜团出锅。
- 6. 出锅后摆盘就可以享用了。