用料：
- 糯米粉 120克
- 糯米粉(手粉) 30克
- 芒果 1个
- 玉米淀粉 30克
- 糖 50克
- 黄油 25克
- 热水 少许
- 淡奶油 150克
- 糖粉 15克
- 牛奶 200克
小贴士：
1,参考份量，11个我做的比较大，估计这材料可以做到十四，五个。
2,奶油我是原来就打发好的，亲们做时在冷藏粉糕时可以打奶油。
3,里面可以包榴莲，火龙果，草莓，黄桃，猕猴桃。。看个人喜欢。
4,吃不完放冰箱密封保存，否则外皮会干。
做法：
- 1. 所有的材料称重，黄油先不急拿出来，前期工作一个小时左右再拿黄油。或者室温慢慢化也可以。
- 2. 将糖用适量温水化开，加牛奶加120的糯米粉，30克的淀粉，拌匀，搅成无颗粒状的奶糕，用筛子筛一遍然后上蒸笼蒸25分钟。这时候黄油拿出来隔水划开。
- 3. 趁蒸糕的时间，紧接着30克的糯米粉放锅里小火干炒，炒到微黄即可。大概20分钟样子。和蒸糕的时间卡的刚刚好。所以不用提前炒手粉。如果打算经常吃也可以一次性多炒点。下次可以省略这步了。
- 4. 糕蒸好了倒入液化的黄油拌匀，放冰箱冷藏半小时，这个时间可以切芒果，打奶油。用调羹挖一勺子粉糕放入手粉碗里，自己双手也沾些手粉以防沾手。
- 5. 沾了粉的糕块放手上按扁，尽量把不光滑的收在掌心位置，把皮子用手整理均匀四周可以薄一点。
- 6. 然后放奶油放芒果，像包包子一样收口，收口朝下就可以了。
- 7. 收口的地方稍微捏捏就行。它很粘的，收口处抹点手粉，口朝下，上面整理出圆形就可以了
- 8. 出品…放冰箱冷藏一下更好吃。
- 9. 再配上芒椰西米露，火龙果冰淇淋，美哉！
- 10. 再来张效果图