用料：
- 绿豆粉丝 2团
- 纯瘦肉 100g
- 小米椒 3-5个
- 生姜 1块
- 大蒜籽 2-3瓣
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量
- 辣椒油（根据喜好添加） 适量
小贴士：
1.炒粉丝一定要小火，用筷子翻炒，这样不容易结块
2.辣椒油根据个人喜好添加，不太吃辣的就不要添加了
做法：
- 1. 将粉丝用清水浸泡半天，然后洗净沥干备用
- 2. 将瘦肉洗净剁成肉末，倒入适量的生抽和料酒拌匀
- 3. 将小米椒，生姜和大蒜籽切好备用
- 4. 将锅洗净烧干，倒入足量的油，烧肉
- 5. 待油温烧热后将肉末倒入锅中爆炒
- 6. 待瘦肉爆香后，将生姜，大蒜和小米椒倒入锅中翻炒片刻然后装出，油留在锅中
- 7. 将粉丝倒入锅中小火，用筷子翻炒
- 8. 待粉丝炒好就将之前炒好的肉末倒入锅中
- 9. 加入适量的盐和豆瓣酱、辣椒油，翻炒均匀入味即可
- 10. 装盘