用料：
- 荷兰豆 200克
- 腊肠 100克
- 大蒜 2瓣
- 油 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
荷兰豆焯水时间不宜过长，一分钟左右即可，这样可以保持脆嫩口感。
腊肠炒制过程中会出油，所以不必放太多的食用油。
做法：
- 1. 准备食材，荷兰豆撕去筋膜洗净，腊肠和大蒜切片备用。
- 2. 锅中烧开水放入荷兰豆焯至变色，捞出过凉水备用。
- 3. 另起锅放少许油烧热后，放入腊肠小火煸炒至透明。
- 4. 再放入荷兰豆和蒜片改大火快速翻炒一分钟左右。
- 5. 调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
- 6. 成品图。
荷兰豆焯水时间不宜过长，一分钟左右即可，这样可以保持脆嫩口感。
腊肠炒制过程中会出油，所以不必放太多的食用油。