酸奶小面包的做法

做法：

• 1. 准备材料，高筋面粉，细砂糖，酵母，奶粉，盐，全蛋液，黄油，酸奶和水。
• 2. 除盐，黄油所有材料揉均。
• 3. 加盐和黄油，揉均匀。
• 4. 揉至出薄膜如下图。
• 5. 放温暖处发酵。至2倍大。发酵好的面团用手戳一下不回弹。
• 6. 把发酵好的面团排气，然后分成16等份。
• 7. 滚园放到模具里2次发酵，面包表面刷上蛋液，撒上芝麻。
• 8. 烤箱预热180度10分钟后转170度25分钟到30分钟。