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闽乡味――地瓜糯粉球的做法
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用料:
削皮处理干净的地瓜
3个
糯米粉
500克左右
白砂糖
适量(依个人口味而定
做法:
1.
把地瓜削皮处理干净,再切成小块。放蒸锅里蒸熟。
2.
趁热將其捣碎,最好给撵得细腻些。(均匀了,口感会比较好。)再调入糖,加入糯米粉,拌匀,捣成团。
3.
搓成适量大的丸状,入油锅炸至浮起成金黄,便可捞起控油入盘。很Q嫩且薯香四溢,有木有?!